สูตรกุ้งอบต้มยำ

อาหารทะเลแสนอร่อยหอมกลิ่นสมุนไพรไทยกับกุ้งสดเนื้อแน่นสีส้มสวยราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านแล้วนำไปอบจนสุกหอมกรุ่นกลายเป็นอาหารจานพิเศษที่ใครที่ลิ้มลองก็ต้องชื่นชอบทั้งนั้น

ส่วนผสม
กุ้งสด250กรัม
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น100กรัม
ตะไคร้หั่นแฉลบ3ต้น
ข่าหั่นแว่น5แว่น
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
พริกสดสีแดงทุบ10เม็ด
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสำหรับโรย1/3ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำพริกเผาพริกสดนมข้นจืดและน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน
2.เรียงข่าตะไคร้ใบมะกรูดเห็ดออรินจิและกุ้งไว้ก้นหม้อราดด้วยน้ำต้มยำในข้อที่1
3.นำขึ้นตั้งไฟปิดฝาประมาณ5นาทีใส่ผักชีฝรั่งอบต่อสักครู่ยกลงจัดเสิร์ฟ