Arepa Andina

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INGREDIENTES:

• 300 grs de harina. • 10 grs de polvo de hornear. • 150 cc de leche. • 5 grs de sal • 15 grs de Azúcar • 15 grs de mantequilla • 1 huevo

OPCIONAL:

Canela, semillas de anís o vainilla

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con la leche, azúcar, sal, huevo, mantequilla y el polvo de horneaqr; mezclar bien constantemente amasando por unos 20 minutos. Dejar reposar por una hora, formar las arepas deforma en que queden como del tamaño de un plato de postre y más o menos 1½ centímetro de grosor, pinchar ligeramente con un tenedor para evitar que se abomben. Montar en plancha cambiándola de lado frecuentemente, hasta que comiencen a dorarse. otra manera de realizar las arepas es estirando con rodillo la masa hasta 1½ cm de espesor y luego con un vaso o cortador darle forma a las arepas. Si Deseas agregarle canela en polvo o vainilla, se coloca al inicio y si es semilla de anís en el último momento del amasado se integran.

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