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Deutsche Gasthäuser
Wir waren heute auf einem 60. Geburtstag in einem deutschen Gasthaus. Es gab Kalbsschnitzel, also Wiener Schnitzel. Warum isst man dazu eigentlich Kapern und Sardelle? Bzw. warum wird es damit garniert?
Solche Gasthäuser werden von meiner Generation meist ignoriert. Wahrscheinlich ist es nicht in Mode, aber ich liebe es. Dazu ein gezapftes Bier und einen guten Wein und der Abend ist perfekt.
Viele Grüße und danke fürs Voten!
Replies (3)
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:)
Also Kapern und Sardellen sind wohl eine Erfindung des Kochs :) Aber Kalbfleisch ist goldrichtig. Dazu noch Petersilienkartoffeln, Preisselbeermarmelade und eine Spalte Zitrone ...dann hast du das richtige Wiener Schnitzel .... Das Original-Rezept findest du auf meinem Blog (ohne Werbung machen zu wollen) .... Lg