𝑽𝒆𝒍𝒍𝒖𝒕𝒂𝒕𝒂 𝒇𝒓𝒆𝒅𝒅𝒂 𝒅𝒊 𝒑𝒊𝒔𝒆𝒍𝒍𝒊 𝒆 𝒇𝒆𝒕𝒂

𝘐𝘕𝘎𝘙𝘌𝘋𝘐𝘌𝘕𝘛𝘐 (per 4 persone):

• Piselli congelati 1 kg
• Brodo vegetale 1L
• Scalogno 1
• Feta
• Olio q.b.
• Sale q.b.

𝘗𝘙𝘖𝘊𝘌𝘋𝘐𝘔𝘌𝘕𝘛𝘖:

• In una casseruola far soffriggere lo scalogno con un filo d’olio.
• Aggiungere quindi i piselli e lasciare cuocere a fiamma alta per qualche minuto. Aggiungere quindi il brodo e far cuocere per circa 45 minuti a fiamma bassa con il coperchio.
• Terminata la cottura frullare il tutto con un frullatore a immersione e aggiustare di sale.
• Lasciar freddare e servire con l’aggiunta della feta e di qualche pisello arrostito in padella.