PIMENTONES RELLENOS 🫑👩‍🍳

Hola querida comunidad!
Hoy les traigo una increíble preparación, fácil y saludable 😍🍽️

Ingredientes 🗒️

✓ pimentón rojo( cuántos desees)
✓ carne molida 350 gr aprox.
✓ sal y pimienta
✓ puré de tomate
✓ 2 cebollas cortadas finamente
✓ albahaca
✓ pizca de comino
✓ queso parmesano ( si lo desea)

Preparación 🍽️🍽️

Empezamos la preparación, lavando muy bien los pimentones, sacándole el corazón y semillas.
Cuidadosamente cortaremos las partes blancas de adentro.

Reservamos los pimentones y comenzamos la preparación de el relleno, que en esta receta será con carne molida. Pero podrías rellenar con otros vegetales para una opción vegana o también podría ser de arroz 🌾

En un sartén, procedemos a sellar la carne molida. Sazonando con sal y pimienta al gusto, agregamos la pasta o puré de tomate, albahacas y el toque de comino. Si es necesario podemos bajar la acidez del puré de tomate con una cucharadita de azúcar.

Dejamos cocinar a fuego lento hasta que esté allá tomado una consistencia espesa. Agregamos un toque de nuez moscada y rectificamos sazón.

Luego de que está preparación enfríe. En una bandeja resistente al calor colocamos nuestros pimentones, rellenamos con nuestra salsa de carne molida y colocamos al final queso parmesano.

Llevamos al horno por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Empatamos, demoramos y a disfrutar 🍽️👩‍🍳