মধুরমাস

  "ঝড়ের দিনে মামার দেশে  আম কুড়াতে সুুখ      পাকা জামের শাখায় উঠি       রঙ্গিন করি মুখ।"

ছোট বেলায় এই কবিতাটি পড়ে নি বা শোনে নি এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। শৈশবের কিছু স্মৃতির মধ্যে ঝড়ের সময় আম কুড়ানোর স্মৃতিটা কখনোই ভোলা যাবে না। কত আড্ডা, হাসি, মান, অভিমান জড়িয়ে আছে সেই স্মৃতিকে ঘিরে। 

গ্রীষ্ম কাল যে শুধু আমাদেরকে পোড়াতেই আসে তা নয়। দিয়ে যায় অনেক সুস্বাদু, রসালো ফল। যা হয়তো গ্রীষ্মকাল ছাড়া হতোই না। 

বৈশাখ মাসে কালবৈশাখী ঝড় আর জৈষ্ঠ্য মাসে নানা ফলের বাহার। জৈষ্ঠ্য মাসে আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু আরো অনেক রাসলো ফল পাওয়া যায় বলে  এই মাসকে মধুর মাস বলা হয়।  সেই আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু ফলেরও অনেক জাতের হয় বলে এর স্বাদও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। 

যেমন আমের বিভিন্ন জাত। দেশি আম,হাড়ি ভাঙ্গা আম,আমরুপালী,গোপালভোগ না জানা আরো কত জাত। একেক জাতের স্বাদ একেক রকম। শৈশবে ঝড়ের সময় যখন গাছের আম টপ টপ করে পড়তো তখন সবাই মিলে আম কুড়ানোর মজাই অন্য রকম ছিলো। সকালে অথবা বিকেলে পাকা আম আর চালচিরা হলে আর কোনো কথাই নাই। 

লিচু; রাসালো ফলের মধ্যে লিচু অন্যতম। যেমন মিষ্টি তেমন রস। লিচুও বিভিন্ন জাতের হয়ে থাকে। যেমন ; দেশি লিচু, চায়না লিচু,চায়না-৩ লিচু ইত্যাদি। আমার কাছে সব থেকে ভালো বেশি লাগে চায়না-৩ লিচু।

লিচুর পরে আসা যাক কাঁঠালে। আমাদের দেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল।  এর বাইরের আবরণে কাটা থাকলেও খেতে খুবই মিষ্টি। কাঁঠালকে শুধু ফল হিসেবেই বিবেচনা করা যাবে না। অনেকেই কাঁঠালের তরকারিও খেয়ে থাকে। আবার কাঁঠালের রোয়ালে শুকিয়ে পোড়া অথবা তেল দিয়ে ভেজে খেতে মন্দ লাগে না। 

বাংলাদেশের উত্তরের দিনাজপুর জেলা জৈষ্ঠ্যমাসে রসে ভরপুর হয়ে ওঠে। মানে দিনাজপুর জেলায় অনেক বড় বড় বাগান আছে আম,লিচু ফলের। অনেক চাষি সাবলম্বী হয়ে ওঠে এই সব ফল বিক্রি করে। তার মানে জৈষ্ঠ্যমাস আসলেই মধুরমাস। 
ধন্যবাদ সকলকে।