Café Americano (Café negro)

Este es un tipo de café bastante básico en las cafeterías. Es muy sencillo de preparar, y es una variante del café expreso, pues en realidad, solo es cuestión de agregar agua caliente al extracto inicial.

Regularmente, este café es el más consumido por los comensales que tienen preferencia por un simple café.

El sabor es atenuado ligeramente por el agua, sin embargo, aun se puede sentir un sabor bastante destacado.

Algunas personas agregan azúcar a esta bebida; aunque para los que somos un poco más puristas en este sentido, no agregamos ningún endulzante, pues su sabor original es en sentido a ser fuerte y amargo, mientras que endulzarlo, sería un acto incoherente. Personalmente, no lo considero un complemento, pero obviamente, esto no se trata de "Se debe tomar... así", pues depende mucho sobre los gustos de la gente.

Un buen café, tanto expreso, como americano, debe tener una capa de crema de un color café claro, que se forma al extraer desde la maquina.

Soy purista, pero no tanto, pues en ocasiones, me gusta agregar un poco de twist de naranja o limón, o clavo. Esto le da un olor diferente y muy rico al café.