Torticas esponjosas

Saludos amigos de Hive,hoy quiero compartir estas ricas torticas,algo parecidas a las panquecas pero más esponjosas y se pueden acompañar con queso , mantequilla o mermelada .Son ideales para desayunar o merendar,para hacer estas torticas vamos a necesitar:

Para la masa

100 gramos de harina leudante
1 pizca de sal
20 gramos de azúcar
3 yemas         
90 mililitros de leche liquida 
1 cucharada de margarina
2 claras

Para el relleno
usaremos queso

Preparación

En bol colocamos las claras con el azúcar

Batimos a punto nieve y reservamos

 En otro bol batimos las yemas

Tamizamos la harina con la sal y agregamos a la mezcla de yemas

Agregamos la leche batimos

Luego agregamos las claras a punto nieve y unimos con movimientos envolventes

En un sartén  pequeño previamente caliente vamos agregando porciones de la mezcla

Cocinamos por ambos lados

Rellenamos con queso, mantequilla o mermelada de su preferencia

Yo solo agregue queso ya tenemos un rico desayuno o merienda

Espero que les guste y puedan animarse a prepararlas.

Gracias por leer,bendiciones para todos