La receta de los tacos mexicanos es una de las mas populares de ese país. Consiste en carne(de pollo, ternera o cerdo ), cocinada junto a tomate y después introducida dentro de una tortilla de maíz o trigo. Finalmente se adereza con pico de gallo, una salsa típica del país. Existe una gran variedad de tacos, se preparan desde vegetarianos a solo llevar carne.

*Ingredientes para seis tacos:
-6 tortillas de trigo o de maíz
-350g de carne picada de ternera o de pollo
-4 dientes de ajo
-500g de tomates
-sal y pimienta
-aceite

*Para el pico de gallo:
-1 cebolleta pequeña picada
-2 tomates medianos
-Unas hojas de cilantro
-1/2 limón

*Preparación de los tacos:

1.- Picamos los ajos y los cocinamos a fuego muy suave durante 1 minuto.

2.- Añadimos los tomates, ya pelados y troceados y subimos el fuego. Salpimentamos y cocinamos durante 20min aproximadamente .

3.- Mientras se cocinan los tomates podemos elaborar el pico de gallo. En un bol agregamos toda la verdura de esta salsa bien picada. Añadimos el zumo de medio limón y removemos bien. Dejamos reposar

4.- Cuando se haya cocido el tomate añadimos la carne picada que hayamos elegido, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego alto.

5.- Una vez se haya cocinado, ¡ya está lista! Calentamos una a una las tortillas por sus dos lados en una sartén a fuego medio. Después ponemos encima unas cucharadas de la carne, aderezamos con un poco de pico de gallo, lo envolvemos dándole la forma característica de taco y ya esta.

Es una receta muy sencilla de preparar, se emplean pocos materiales y poco tiempo.