Le serate in lockdown.. quelle dolci 😂

Visto che ormai le nostre serate le passiamo in casa e le discoteche, le cene i bar e tutto il resto sono solo un ricordo sbiadito ieri stanco del solito palinsesto televisivo deprimente ho deciso di preparare questo tipico dolce bolognese che io amo molto, il fiordilatte. Vi lascio anche la ricetta nel caso qualcuno curioso o appassionato come me di cucina voglia cimentarsi nella preparazione, nel caso aspetto le vostre foto sotto il post😉

Il fiordilatte..... una bomba❤
2litri di latte intero
450g di zucchero
50g di mandorle tritate
20g di chicchi di caffè
1 buccia di un limone
12 rossi d'uovo +1 intero
1/2 bicchiere di mandorla amaro
1/2 bicchiere di caffè ristretto (io nn l'ho messo questa volta)
1 stecca di vaniglia

PROCEDIMENTO:
far bollire piano il latte con lo zucchero, le mandorle, la stecca di vaniglia , la buccia del limone, i chicchi di caffè finché non si dimezza il volume del latte.
Togliere dal fuoco e far raffreddare.
A parte sbattere le uova, unirle al latte filtrato e aggiungete il caffè ristretto e amandola amaro.
Caramellare uno stampo da ciambella col buco, versare il composto . Cuocere a bagno maria in forno statico a circa 160/170 gradi x 2 ore