tomates rellenos de coctel de surimi

Esta receta me gusta mucho porque es baja en carbohidratos pero a la vez es deliciosa.
Tiene mucha fibra y grasas buenas por el aguacate. Además, es muy fácil de hacer y por ser una receta fría, es una buena opción para llevar al trabajo.
La mayonesa puede ser sustituida por yogurt griego para que sea una versión más sana,