MOUSSE DE MANGO.

-1 lata grande de leche condensada
-5 huevos, separados
-1 cucharada de jugo de limón
-2 vasos de pulpa de mango
-3 sobres de gelatina sin sabor
-1/2 taza de agua

Agregar la leche condensada en la licuadora. Añada las yemas una a una y licue bien después de cada adición.

Agregue el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licue nuevamente la preparación hasta que esté bien integrada.

Incorpore la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedezca con el agua y deje reposar 5 minutos.

Lleve a fuego lento y cocine revolviendo hasta que se haya derretido. Agréguela a la preparación anterior y revuelva bien.

Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes. Vierta en un molde ligeramente engrasado y refrigere mínimo 3 horas antes de servir.

En mi caso, lo agregue directamente a la copa y lo lleve al refrigerador por 3 horas.