primera experiencia en la cocina

mi primer trabajo fue en una empresa de catering ( servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole). en ese tiempo solo tenia la experiencia de la escuela que para los entendidos sabrán que es prácticamente nula.

la primera vez nunca se olvida y me acuerdo claramente como me toco cortar una infinidad de vegetales (para ese entonces lo era) para una preparación, mis manos estaban agotadas, ya tenia unas cuantas cortadas, no soportaba las piernas y mi espalda me molestaba al finalizar el día, aun así estaba fascinado era la primera vez que veía como se trabajaba en una cocina, y las infinitas posibilidades de complacer a un cliente.