Torta de yuca

Debido a la situación por la que esta pasando mi país, los venezolanos hemos tenido aprender hacer de todo un poquito.. Por eso les traigo esta receta fácil y queda de un bueno.

Ingredientes: Medio kilo de yuca, 2 huevos, 2 tazas de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 2 tazas de leche liquida.

Para el caramelo: Media taza de agua y media taza de azúcar.

Preparación: Mezcle todo las 2 tazas de azúcar, los 2 huevos, las 2 tazas de leche y las 2 cucharadas de mantequilla, luego agregue la yuca rayada mezcle muuuy biiien.

Luego coloque el caramelo en un molde y vierta la mezcla llevar al horno durante 1 hora a 180G y posterior gratine 15minutos o hasta obtener el color dorado, si desea lo deja enfriar y lo mete a la nevera.

Buen provecho, me dicen si lo hicieron y valio la pena esta receta.