PASTEL DE CAZÓN

TRADICIÓN VENEZOLANA

Una de las cualidades que nos caracterizan a los Venezolanos, son nuestras tradiciones, costumbres y por supuesto la gastronomía. En mi post de hoy les daré la receta del rico Pastel de Cazón, conocido tradicionalmente en el oriente del país como CUAJADO.
INGREDIENTES:
1 Kilo de Cazón
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3 Plátanos maduros fritos.
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4 Papas sancochadas.
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8 Huevos.
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Aliños al gusto.
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Condimentos al gusto.
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PREPARACIÓN:
Guisamos el cazón como de costumbre, con los aliños y condimentos que a su gusto utilice y reservamos.
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En un sartén precalentado, vertemos 4 huevos batidos previamente.
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Posteriormente esparcimos el cazón guisado alrededor de todo el sartén donde vertimos los huevos batidos.
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Agregamos encima del cazón, los plátanos fritos.
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Integramos de igual forma las papas picadas en rebanadas.
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Por último colocamos una capa de huevo batido, hecha con los 4 restantes.
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Tapamos y esperamos unos minutos a fuego lento hasta que se integren los ingredientes. Finalmente volteamos con cuidado, esperamos la cocción por ese lado unos minutos más y listo.
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Es una comida que usualmente degustamos en Semana Santa como tradición, se puede preparar con morrocoy, atún, cazón, según el gusto de cada quien. Es muy sabroso, y de contorno tenemos arroz, algún grano, arepitas o solo con casabe, si es de su gusto.
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Espero les haya gustado y se atrevan a prepararlo. 100% Venezolano !!! Buen provecho. SALUDITOS 🍴😍👌Fotos y redacción realizadas por mí 😊