[ESP-ING] Delicious Mango Fudge

ESPAÑOL

En Venezuela es tradición, en los días de semana santa o semana mayor, preparar dulces de frutas y verduras y postres como dulce de leche. Recuerdo que, cuando estaba pequeña, en estas fechas las vecinas de mi abuela solían llevarle una gran variedad de dulces entre los que nunca faltaban el popular dulce de Coco y la Jalea de Mango.

Es por esos lindos recuerdos que tengo de mi infancia que hoy les vengo a contar mi manera de preparar dulce o jalea de mango y lo mejor de es que solo necesitaras tres ingredientes.

ENGLISH

IIn Venezuela it is a tradition, during Holy Week, to prepare fruit and vegetable candies and desserts such as dulce de leche. I remember when I was a little girl, my grandmother's neighbors used to bring her a great variety of sweets, among which the coconut candy and mango jelly were always present.

It is because of these beautiful memories that I have from my childhood that today I am going to tell you my way of preparing mango jelly and the best thing is that you only need three ingredients.

Ingredientes

24 mangos entre verdes y pintones
750 gramos de Azúcar
1 litro de agua

Ingredients

24 mangos between green and pinto
750 grams of sugar
1 liter of water

Preparación

Paso 1: Pelar los mangos con ayuda de un pelador de papas.

Preparation

Step 1: Peel the mangoes using a potato peeler.

Paso 2: Lavar los mangos con abundante agua.

Step 2: Wash the mangoes with plenty of water.

Paso 3: Colocar los mangos en una olla grande con un litro de agua y poner a hervir durante 45 minutos, hasta que la pulpa comience a desprenderse de la semilla.

Step 3: Place the mangoes in a large pot with a liter of water and boil for 45 minutes, until the pulp begins to detach from the seed.

Paso 4: Una vez que los mangos estén cosidos, sacar la tercera parte de la cantidad de agua que aun conserva y colocar los 750 gramos de azúcar y dejar cocinar por 20 minutos.

Step 4: Once the mangoes are sewn, remove a third of the remaining water and add the 750 grams of sugar and cook for 20 minutes.

Paso 5: Dejar refrescar y llevar a la nevera por 2 horas.

Step 5: Allow to cool and refrigerate for 2 hours.

Paso 6: Servir y disfrutar. Se puede comer Solo o untar en pan.

Step 6: Serve and enjoy. Can be eaten alone or spread on bread.

Si llegaste hasta aquí, muchas gracias por leer.

Imágenes tomadas con mi Redmi Note 10 y diseños creados con Adobe Photoshop 2021.
Texto Original y traducido con Deepl.

If you made it this far, thank you very much for reading.

Images taken with my Redmi Note 10 and designs created with Adobe Photoshop 2021.
Original text and translated with Deepl.