La langouste

Salut à tous,

la langouste est un de mes petits péchés mignon. On a souvent tendance à vouloir la faire cuire à l'eau.

Une grossière erreur à mon avis, c'est tellement meilleur juste grillé avec un beurre fondu citronné ou cuit au four comme cette idée de recette avec du safran.

Mais elle est aussi très bonne froide en salade comme cette recette originale avec des agrumes.

Je trouve que c'est un produit qui se suffit à lui même comme la truffe ou le foie gras, et pour ma part c'est des produits que je cuisine très simplement.

Et quand je la mange froide c'est avec une macédoine de légumes que je la préfère.

Et vous vous l'aimez comment?

Bonne journée à vous.