Sopa de cebolla gratinada

Hola a todos comenzamos con una sencilla receta “Sopa de cebolla gratinada“.

Ingredientes:

3 cebollas grandes
100 gramos de mantequilla
1 vasito de vino blanco
1 panecillo
100 gramos de queso rallado
2 cucharadas de harina
Sal
1 litro de agua
Elaboración de la Sopa de cebolla gratinada:

Cortar las cebollas en rodajas finas y sofreirlas en la mantequilla.
A continuación añadimos la harina y removemos bien para que no se hagan grumos.
En este punto agregamos el agua y el vasito de vino blanco, levamos a ebullición y lo dejamos hervir 15 minutos aproximadamente.
Mientras hierve podemos tomar el pan, lo cortamos en rebanadas finas, lo tostamos y lo colocamos en cazuelas pequeñas refractarias.
Cuando acabe de hervir la cebolla, rectificamos de sal, repartimos la sopa en las cazuelas sobre el pan, espolvoreamos el queso rallado y gratinamos al gusto.
Y ahora ¡a comer!

Pero recuerda soplar un poco, no te vayas a quemar.

Esperamos que disfrutes de esta sencilla, sana y sabrosa receta.