Pasticceria

Bizcochuelo Classico

Questo classico biscotto è una ricetta che uso da molti anni, funziona a meraviglia, ideale per farcire dolci, torte fredde o semplicemente per mangiare con una tazza di caffè nel pomeriggio. [Fuente] http://www.annarecetasfaciles.com/files/bizcocho-genoves2-500x450.jpg **Ingredienti:** 300 gr di uova 200 gr. di zucchero 200 gr. di farina di frumento 0000 Essenza di vaniglia **Preparazione:** -Gestire le uova e poi dividerle in una piccola ciotola (circa 6 uova). Pesarli per ottenere 300 grammi. -Montare le uova con lo zucchero nel frullatore ad alta velocità fino a formare il punto lettera o il punto del nastro. -Smoke con l'essenza e batti per altri 5 minuti. -Rimuovere la ciotola dal frullatore e aggiungere delicatamente la farina setacciata. Ruota con tavolozza e movimenti circostanti. -Posizionare la preparazione in uno stampo per un pan di spagna di 26 cm di diametro, precedentemente unto e infarinato. - Portare in forno per 40 minuti a 180 ° C. Quando lo si rimuove dal forno lasciare riposare per 5 minuti e sformare. **Tecniche:** Lettera o nastro punto: è il risultato di un prolungato shake (10 o 12 minuti) di uova con zucchero, ottenendo come risultato una miscela chiara e liscia che quando si alzano i barilla del frullatore possono formare lettere sulla miscela senza che si deformino. Questa torta è molto deliziosa, facile da preparare e allo stesso tempo economica, spero che tu possa farlo presto ... Saluto fino al prossimo post.

Bizcochuelo Classico

Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!