Buenas noches comunidad Steemit en esta ocasión compartiré con ustedes esta excelente receta, muy fácil de hacer...

INGREDIENTES:

• Papa
• Leche
• Nuez moscada
• Queso tipo Gruyêre
• Ajo en diente
• Crema de leche
• Manteca
• Sal
• Pimienta

PROCEDIMIENTO:

MISE EN PLACE

Lavar y pelar las papas. Cortar en chips. Reservar en agua.

Rallar el queso.

Cortar al medio el diente de ajo y frotarlo sobre un ramequin de cerámica.

Hervir las papas por concentración en leche durante aproximadamente 8 minutos.

Añadir sal, pimienta y nuez moscada, removiendo cada tanto para evitar que la

leche y las papas se peguen en el fondo de la cacerola. Cuando estén bien cocidas

escurrir y reservar.

PREPARACIÓN:

Disponer los chips de papas sobre la platina o ramequin y bañar con la crema de

leche. Salpimentar.

Colocar cubitos de manteca sobre las papas, el queso rallado y asar por

concentración a 180º C hasta que estén bien tiernas y el queso haya gratinado.