บราวนี่หนึบหนับ (brownie)

สวัสดีเพื่อนๆ steemians ทุกคนนะคะ ที่ผ่านมาไม่เคยทำขนมหวานให้เพื่อนๆได้เห็นเลย วันนี้เลิกงามยามดีได้มีโอกาสทำบราวนี่ ไปดูกันเลยค่ะ ว่าวัตถุดิบและขั้นตอนเป็นยังไง

สำหรับวัตถุดิบสำหรับทำบราวนี่ก็มี

• ช็อคโกแลต วีนใช้แบบ 62% 150 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม
• เนยจืด 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 230 กรัม
• กลิ่นวนิลา 1 1/2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 35 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง

สำหรับวิธีทำนะคะ เริ่มจากวอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้เลยค่ะ
ขั้นตอนแรกก็คือ ละลายช็อคโกแลตกับเนย จะละลายกับไมโครเวฟก็ได้นะคะ แต่วีนใช้วิธี double boil คือเอาหม้อต้มน้ำไว้แล้ววาง bowl ทับอีกชั้นนึง วิธีนี้จะทำให้ช็อคโกแลตไม่ไหม้ค่ะ

แล้วระหว่างรอช็อคโกแลตกับเนยละลายเราก็มาตีไข่กับนำ้ตาลรอกันค่ะ ตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ให้ได้สีเหลืองอ่อน

จากนั้นก็ใส่ช็อคโกแลตและเนยที่ละลายแล้วลงไปแล้วคนให้เข้ากันค่ะ

ต่อไปก็ใส่แป้งกับโกโก้ที่ร่อนแล้วลวไปผสมคนให้เข้ากันเลยค่ะ

ใส่พิมพ์แล้วเข้าอบประมาณ 25 นาทีค่ะ

พออบเสร็จแล้วก็จะหน้าตาเป็นแบบนี้เลยจ้า หน้าเป็นฟิล์ม เนื้อหนึบหนับ รอให้ขนมเย็นตัวก่อนนะคะค่อยตัดแบ่ง