Community post

[Food] 홈슐랭의 프랑스 요리학교 이야기 :: '학식'이라 쓰고 '레스토랑 부럽지 않다'라 읽는다. (3)

[20180207 l 요리하는 여행가 홈슐랭 @homechelin]

점심시간을 앞두고 출근길에 오른 슐랭이왔습니다아 !
요가도 다시 시작하고, 십춘기를 탈피하고자
부지런히 노력중이지만 요즘 정말 춥네요오-ㅠㅠ

그래서 꺼내어 본- 학창시절, 한 때 놀던 그 시절(?) 속 사진-
마음이 맞는 친구들과, 맛있는 음식, 기다란 바게트,
그리고 소주와 맞먹는 가격에도 맛까지 끝내주던 프랑스
와인 한 병이면 부러울 것 하나 없는 그 시절의 봄날로
돌아가고픈 마음이 굴뚝입니다.ㅎㅎㅎ

그리하여 몇개월마다 한 번씩 연재하는(?)
슐랭이네 프랑스 요리학교 학식 시리즈 3탄을 들고왔습니다.
(다 끝난 줄 알았다면 오산ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ)
무슨 소리인가 궁금하시다구요?
그럼- 지난 이야기를 마저 읽고오셔야 합니다 (!)

※주의 :: 고픈 배를 더욱 움켜쥐실 수 있습니다.※

뭐, 요리사들의 식탁은 오늘도 단촐(?)합니다!
슐랭이가 제일 좋아하는 오리 가슴살 스테이크와,
당근으로 만든 퓨레- 그리고 밥까지.
든든하지 않을 수 없겠죠?

가끔은 해산물이 듬뿍 올라간
파슬리 크림 스파게티도 나오구요-

한국 급식의 카레라이스와 같은 메뉴랄까요.

이 날 전식은 몹시도 맘에 들었나봅니다.
사진까지 찍어둔 걸 보면요.ㅎㅎㅎ

아보카도, 망고 등 각종 야채와 과일이
어울어진 상큼한 동남아식 새우샐러드!

학교 뷔페가 오픈되는 날이면
샐러드, 버거, 칵테일 요리-

배고픈 줄 몰랐던 그 때 그 시절...(!)

이 날 전식의 자태가 너무 알흠다워서
배고픔을 이겨내고 사진찍는 일 에
큰 공을 들였던 날이네요.ㅎㅎㅎ

토마토와 모짜렐라, 파마산, 바질페스토와
각종 야채가 어우러진 전식과-
본식으로는 피쉬앤칩스

크힛! 야채를 워낙 좋아하다보니
야채가 많이 나오는 날엔 행복- 만족- 행복 !

이 날의 메뉴는

니스식 샐러드 Salade Niçoise 와,
구운 감자를 곁들인 스테끼~.~
종종 혹은 자주 이렇게 입에 기름칠도 합니다!ㅎㅎㅎ

와인 생각이 절로 나는
메론과 하몽 -
(와인 없이 밥만 먹으라니 하악..ㅠㅠ)

볼로네즈 스파게티까지!
.
.
.

이럼에도 불구하고 반찬투정을 하던
그 때 그 시절이 있었더래요.
일명 미운 네쨜 >_<

ㅎㅎㅎㅎ
여러분의 고픈 배를 충분히 자극시켜드렸으니
오늘은 더 맛있는 점심 챙겨드세요!

스티미언 여러분의
따뜻한 덧글/업보팅/팔로우는 언제나 힘이됩니다 : )