Tagliatelle orto-mare

INGREDIENTI:

400 gr di tagliatelle fresche all’uovo
300 gr di gamberi sgusciati
1 mazzetto di menta
20 gr di mandorle pelate
2 zucchine
2 spicchi di aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

TEMPI DI LAVORAZIONE:

Difficoltà: facilissima
Preparazione: 20 minuti
Dosi per: 4 persone
Costo: basso
Calorie/Porzione: 450 Kcal

PROCEDIMENTO:

Frulla le foglie di menta con le mandorle,uno spicchio di aglio,un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio fino a ottenere una salsa fluida. Fai saltare le zucchine a cubetti in una padella con un filo d’olio e l’aglio rimasto tritato; aggiungi i gamberi,sale e pepe e lasciali rosolare. Cuoci la pasta al dente e condiscila con la salsa e il mix di zucchine e gamberi.

TRATTO DAL MIO SITO : http://ricettenonnanunzia.altervista.org/tagliatelle-orto-mare/