ဒူးရင္းသီး (DURIAN ) (JACKFRUIT )

ဒူးရင္းသီး (DURIAN ) (JACKFRUIT )

ဒူးရင္းသီးကို အာရ်ႏိုင္ငံမ်ားမွာ (King of Fruits) သစ္သီးမ်ားရဲ့ ဘုရင္အျဖစ္ လူၾကိဳက္မ်ား ေက်ာ္ၾကားလွပါတယ္။ `ဒူရီ´ဆိုတဲ့ စကားလံုးဟာ မေလးဘာသာစကားျဖစ္ျပီး ဆူးခ်ြန္(သို့)ဆူးလို့
အဓိပၸါယ္ရပါတယ္။
ဒူးရင္းသီးရဲ့ မူလဇာတိကေတာ့ အင္ဒိုနီးရွား၊ မေလးရွားနဲ့ ဘရူးနိုင္းနိုင္ငံမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။ ဒူးရင္းသီးမွာ ဒိုင္မီးသိုင္းထရိုင္သိုင္အိုလိန္း Dimethyl Prithyolene ေခၚ ေအာ္ဂင္နိုဆာလဖာကြန္ေပါင္း ပါ၀င္တဲ့အတြက္ သူ့ရဲ့ေမႊးရနံ့ဟာ အလြန္ျပင္ထန္ရျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။
ဒူးရင္းသီးဟာ စားျပီးတာနဲ့ လူ့ခႏၶာကိုယ္ကို ပူေႏြးလာေစျပီး ေခ်ြးထြက္လြယ္ေစပါတယ္လို့ ဆိုပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ ဒူးရင္းသီးဟာ အပူစာျဖစ္တဲ့အတြက္ ဒူးရင္းသီးစားရင္ မင္းဂြတ္သီးလို လူကို ေအးျမသြားေစတဲ့ အေအးစာနဲ့ တြဲဖက္စားျခင္းျဖင့္ အာဟာရဓာတ္မ်ားစြာ ျဖစ္ထြန္းေစတယ္။
ဒူးရင္းသီးစားရင္ ေျဖေဆး Antidote အေနနဲ့ မင္းကြတ္သီးကို စားေပးရမယ္လို့ ဆိုပါတယ္။ ဒူးရင္းသီးဟာ အပူစာျဖစ္တဲ့အတြက္ အမ်ားၾကီးစားရင္ လည္ေခ်ာင္းနာတယ္လို့ ဆိုပါတယ္။
ဒူးရင္းသီးမွာ အာဟာရဓာတ္ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္သလို၊ ထိပ္တန္းဓာတ္တိုးဆန့္က်င္ပစၥည္း မ်ားစြာပါရွိပါတယ္။ အသားဓာတ္၊ ကစီဓာတ္၊ အဆီဓာတ္၊ ဗီတာမင္ဓာတ္ မ်ားစြာပါရွိတယ္။
ကာမဆႏၵကိုျဖစ္ထြန္းေစတယ္လို့ ဆိုပါတယ္။ နူးညံ့အ၇သာရွိလွတဲ့ ဒူးရင္းသီးအသားေလးေတြကို ေျချပီး ေရခဲေအာင္ထားကာ အိုက္(စ္)ခရင္း(မ္) လုပ္စားေလ့ ရွိၾကပါတယ္။
ျမန္မာနိုင္ငံမွာေတာ့ အလွဴပြဲေတြမွာ အခ်ိဳပြဲအျဖစ္ အသီးသက္သက္ကိုလည္းေကာင္း၊ ဒူးမလိုင္အျဖစ္လည္းေကာင္း၊ ဒူးရင္းေရခဲမုန့္ ၊ ဒူးရင္းသီးနနြင္းမကင္း၊ စသည္တို့တြင္ ဒူးရင္းသီးကို ထည့္သြင္းျပဳလုပ္ကာ တည္ခင္းေက်ြးေမြးေလ့ ရွိပါတယ္။

myint oo

photo from google