BLUE SKY
@bbsky
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조개 먹는 법
봄에는 조개를 먹으라고 하죠! 조개에는 칼슘도 많지만 타우린이 많아서, 나른한 봄에 피로회복에 엄지 척이네요~ 조개중에서도 명주조개라고 불리는 갈미조개는 다른 조개에 비해 타우린이 10배나 된답니다. 기왕이면 다홍치마네요. 조개구이를 먹을때 불위의 조개가 익으면서 입을 딱 벌리지요. 이때 다 익었나하고 드시려하게 되는데요. 이때는 2분 더 익혀야 딱 익은…