Hive profile

carolinacaracas

@carolinacaracas

COMIDITA RICA

230 followers 49 following 16 posts Reputation 37.3

carolinacaracas
@carolinacaracas Jun 12, 2018, 4:53 AM UTC

MASA DE EMPANADILLAS

APERITIVOS DE FIAMBRE Canapés, medias noches: se untan con un poco de mantequilla y se rellenan o se cubren con jamón de York, jamón serrano, salchichón, etc... Se adornan con una alcaparra o media a…

2 upvotes 4 replies $0.00
carolinacaracas
@carolinacaracas Jun 10, 2018, 2:52 AM UTC

MUFFINS CON JAMON PICADO

Se cortan los muffins en tres partes iguales. Se untan con mantequilla —que no esté muy fría para extenderla bien— y se cubren con jamón de York muy picado, apretándolo un poco con el dorso de una cu…

4 upvotes 2 downvotes 2 replies $0.00
carolinacaracas
@carolinacaracas Jun 8, 2018, 2:28 AM UTC

MASA FRANCESA PARA TARTALETAS

Cantidades para unas 25 tartaletas de 4 cm. de diámetro. 100 gr. de mantequilla, 3 cucharadas soperas de leche caliente (no 250 gr. de harina, hirviendo), 2 yemas de huevo, sal. 20 gr. de levadura de…

1 upvotes 3 replies $0.00
carolinacaracas
@carolinacaracas Jun 3, 2018, 7:39 PM UTC

MASA QUEBRADA PARA TARTALETAS

Cantidades para unas 20 tartaletas de 4 cm. de diámetro. 250 gr. de harina fina, ½ cucharadita (de las de café) de sal, 125 gr. de mantequilla, o margarina o manteca 1 huevo, de cerdo, o dos de ellas…

3 upvotes 2 replies $0.00
carolinacaracas
@carolinacaracas May 26, 2018, 1:37 PM UTC

Crema de mariscos

La comunidad del pueblo de Carúpano valora este componente de la comida popular que se ha hecho tradicional en las calles de la ciudad. Ingredientes 5 kilos de mejillones sancochados y pelados, 5 kil…

2 upvotes 2 replies $0.02
carolinacaracas
@carolinacaracas May 24, 2018, 6:14 PM UTC

Empanadas de raya

En la población de Carúpano la empanada es muy popular las hacen de raya y no a quien les hace y las vende le queda ni una. Ingredientes 1 kilo de raya, sancochada 3 cebollas medianas 2 tomates 5 gra…

4 upvotes 3 replies $0.08
carolinacaracas
@carolinacaracas May 22, 2018, 2:55 AM UTC

Bola de plátano

Este es el acompañamiento típico de la mayoría de los platos principales de la comida del estado y en especial la riocaribera. Las bolas de plátano se elaboran con Ingredientes 6 plátanos verdes, 2 p…

5 upvotes 2 replies $0.09
carolinacaracas
@carolinacaracas May 19, 2018, 4:23 AM UTC

Morcilla carupanera

La morcilla, elaborada en la charcutería artesanal de Jesús García y Miriam González, es apreciada por la población de Carúpano y otras ciudades de Venezuela, por su calidad y tradición, que proviene…

5 upvotes 3 replies $0.10
carolinacaracas
@carolinacaracas May 17, 2018, 1:13 PM UTC

Roti

Este es un pan que viene de la influencia de la India en Trinidad y de allí Paria. Ingredientes 3 tazas de harina de trigo ¼ de taza de agua 125 gr de manteca vegetal 1 taza de arvejas amarillas pica…

2 upvotes 1 replies $0.02
carolinacaracas
@carolinacaracas May 15, 2018, 12:44 AM UTC

Acras

Es un plato pariano de influencia antillana Ingredientes 1 kg de ocumo blanco rallado 6 a 8 chalotas o cuatro cebollas moradas pequeñas 8 ajíes dulces 3 dientes de ajo 1 mazo de perejil Sal y pimient…

3 upvotes 3 replies $0.02