김성현
@ethan.kim
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김작가의 미각실록 (1) - 식감의 발견
식감이라는 말은 사실 표준어가 아니다. 엄밀히 따지자면 공신력 있는 국립국어원에서 표준등재된 단어가 아니란 뜻이다. 사실 정체불명의 단어에 가까운데, 국어대사전에는 없고 일본어 사전에는 등재된 걸로 보아 그 기원은 일본에서 온 듯 하다. 허나 식감(食感, しょっかん, 쇼칸)이라는 말은 우리나라 각종 매체에서 공공연하게 쓰인다. 글쓴이가 추적하기로 식감이라…