fuguijixiang
@fuguijixiang
·
4th Street Bar
Hive-Bar
Browse freely. Sign in only when you want to participate.
Hive-Bar · Powered by Hive · beta-fdb5b5b
Hive profile
@fuguijixiang
Sign in with Hive Keychain to follow this account.
原料:排骨500克 辅料:葱白1根,香叶2片,姜壹小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖这量,酱油1勺,食用油1勺,凉水这量,开水这量。 做法: 1. 排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2. 开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。 3. 冰糖敲碎。 4. 锅里放壹点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火壹…
材料: 鱼500克、鸡蛋清1个、黄豆芽500克、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、豆瓣酱1大匙、植物油适量。 做法: 1.首先将原料和调料都准备就绪,豆芽洗净,葱段、姜片、蒜片都切好,干红辣椒用厨房纸巾擦干净。 2.鱼肉切成片,加一个蛋清,少许盐、料酒、淀粉浆上。 3.黄豆芽入沸水锅中焯至断生,焯的时候加适量盐。 4.将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。…