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myebbang

@irinkim

내가 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 기록

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myebbang
@irinkim Jul 11, 2018, 12:57 AM UTC

[vegan baking]가나슈 웅덩이에 풍덩! -가나슈 브라우니

안녕하세요 @irinkim 입니다. :) 오늘은 초코 크림이 낭낭한 쫀득 가냐슈 브라우니를 만들어 보았어요. 일반 브라우니와 달리 가나슈 만드는 과정을 한 번 더 거치는데요. 가나슈도 비건으로 우유, 생크림 없이 만듭니다. 다크 커버춰 초콜릿을 따뜻한 물로 중탕하여 녹여주세요. 전자레인지를 사용하셔도 되는데 오래돌리지 말고 살짝 살짝 돌려주세요. 안그러면…

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myebbang
@irinkim Jun 26, 2018, 5:33 AM UTC

손쉬운 깻잎 페스토 만들기

안녕하세요 @irinkim 입니다 :) 오늘은 냉장고에서 잠자고 있는 깻잎으로 페스토를 만들어보려해요. 쟁여두면 든든한 깻잎 페스토! 기본 레시피와는 다르게 파마산 치즈는 넣지 않은 노 유제품 레시피랍니다. [재료] 깻잎 15장, 마늘 두쪽, 올리브유 75ml, 볶은 호두 1cup, 소금 및 후추 약간, 레몬즙 2t 개인 취향에 따라 깻잎, 호두, 레몬즙…

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myebbang
@irinkim Jun 25, 2018, 8:40 AM UTC

[vegan baking]영양 만점 단호박 모찌머핀

안녕하세요 @irinkim 입니다. 단호박은 늙은 호박에 비해 조리가 간편해서 카페나 식당에서 흔히 볼 수 있는 재료인데요. 단호박을 활용하여 단호박 모찌머핀을 만들었답니다. 버터, 우유, 계란 no! 밀가루도 no no!! 우리 쌀과 미리 으깨 놓은 단호박을 섞어 반죽하여 포슬포슬한 식감보다는 촉촉한 식감에 가까워요. 머핀 속에는 쪄놓은 단호박을 통으로…

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@irinkim Jun 18, 2018, 5:21 AM UTC

[vegan baking] 건강한 브런치 즐겨요! - 채소 타르트

안녕하세요! @irinkim 입니다 :) 오늘은 비건 키쉬를 소개해드리려 합니다. 키쉬는 여러가지 토핑과 달걀, 생크림, 다진 고기 등으로 속을 채워서 만드는 음식입니다. 프랑스 로렌 지방의 향토 요리로 보통 식사 대용으로 많이들 찾는다고 해요. 프랑스 여행 길에서 키쉬를 정말 맛있게 먹었던 기억을 더듬어 오늘은 비건 키쉬를 만들어보았습니다. 내 멋대로…

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@irinkim Jun 14, 2018, 5:32 AM UTC

[vegan baking]단호박의 달큰함이 은은하게 - 통밀 단호박 비스코티

이탈리아어로 두번 굽는다는 뜻을 가진 비스코티 티와 곁들여 짧은 휴식시간에 먹는 비스코티는 마음을 한결 여유롭게 만들어 주죠 :) 본래 비스코티 베이킹에는 버터, 설탕, 계란이 들어가지만 오늘도 역시 이 3가지가 모두 들어가지 않은 비건 단호박 비스코티를 만들었어요. 심지어 밀가루 대신 통밀 100%, 그리고 우유 대신 무가당 두유를 사용하였답니다. 통밀…

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@irinkim Jun 11, 2018, 8:31 AM UTC

[vegan baking]촉촉한 녹차 위에 바삭한 녹차가 소복히! - 녹차 소보루 쌀 머핀

촉촉한 녹차 위에 바삭한 녹차가 소복소복 버터, 우유, 계란, 밀가루가 들어가지 않은 녹차 소보루 쌀머핀을 만들어봅니다! 일반 밀가루가 아닌 건식 쌀가루로 만들어서 밀가루 소화가 힘드신 분들도 부담없이 즐길 수 있어요. 대신 소보루는 크리스피한 식감을 내기 위해 우리밀 통밀가루 100%를 사용했는데요. 개인적으로 녹차의 진한 향을 좋아해서, 소보루에도 녹…

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myebbang
@irinkim Jun 8, 2018, 8:13 AM UTC

[가입인사] 반갑습니다 :D

안녕하세요, 스팀잇에 와서 첫 인사 드립니다. 여기 저기 둘러보니 좋은 콘텐츠들이 많은 것 같네요. 저는 '우리가' 먹을 수 있는 '건강하고 맛있는 기록'으로 스팀잇을 채워나갈 계획입니다- 특히 비건 베이킹에 관심이 많아, 이 분야 관련 글도 다룰 예정입니다. 일상 이야기도 서로 나누며, 소통하는 공간이 되었으면 좋겠습니다. 서툴어 배워야 할 게 산더미네…

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@irinkim Jun 7, 2018, 5:28 AM UTC

#일상 log-2

아침은 홈메이드 그린 스무디볼로 가볍게 몸을 정화시키쟈 간만에 채소베이킹이 하고싶어서 메빵소 가동! 빵 여기저기 콕콕 박혀있는 당근들 요것도 노버터 노우유 노계란으로 만든 비건 베이킹이다.

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@irinkim Jun 5, 2018, 2:50 AM UTC

#일상 log -1

내 사랑 아보카도 ♥ 마트서 세일하길래 왕창 쟁여놨다. 반으로 쏵 갈라서 과일이랑 견과류로 토핑하기 소이큐브라떼도 해먹고 요새 한창 읽고 있는 마크로비오틱 밥상 자연을 통째로 먹어버릴테다..!

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