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집에서 하는 요리 #손칼국수

토요일 점심........ 참 따분한 시간이자 먹는게 제일 중요한 시간이 아닐까? 그래서 김치떡국을 끓이겠다는 마눌님에게 떡국 대신 칼국수를 제안했더니 칼국수가 없다네.... 그럼 칼국수 밀면되지 쫌만 기둘려...ㅋㅋ 호기롭게 밀가루와 콩가루 섞고 소금도 쬐금 넣고 슬슬 반죽을 한다. 밀가루 반죽을 하다 손에 찐득하게 묻는 밀가루가 싫어서 물을 조금씩 넣…

하얀꽃

하얀 꽃이 피었습니다. 엄니는 게으름의 꽃이라고 하시는데 제 눈엔 그저 예쁜 꽃으로 보입니다. 지난 2월에 된장을 담궜는데 자주 들여다 보면서 수시로 걷어 주다가 2주를 걸렀더니 좀 많이 피었네요. ㅎㅎ

집에서 하는 요리 #피자

집에서 도우를 반죽해서 삐뚤하게 되었지만 도우 맛은 최상급이었고, 토핑은 토마토홀을 으깨어 놓고 모짜렐라치즈와 체다치즈를 섞어 넣고 새우살과 새송이버섯, 표고버섯, 쪽마늘, 양파를 올리브유에 살짝 볶아 올리고, 브로콜리를 데쳐 올리고 다시 모짜와 체다치즈를 올려 250도의 오븐에서 10분을 구웠더니 토핑 맛이 싱겁네요.ㅎㅎ 아무래도 간이 너무 약했나...…

가을 한 잔 할래요?

출근 길에 만난 사랑

아침 출근길을 서두르며 아파트단지를 걸어 나오다 다시 발길을 돌렸습니다. 노란 은행잎을 한귀퉁이에 쓸어 모아 두었는데......가지런한 사랑이 거기 있더라구요. 얼마 전에 경비아저씨가 바뀌셨는데 길 위에 사랑을 모아 두는 기발한 재주를 발휘하시는 분 같아 꼭 뵈면 사랑으로 인사를 해야겠습니다.^^

집에서 하는 요리 #곶감

시골 집에서 땡감을 한박스 보내 왔습다. 저걸 어찌하나 고민하다가 작년 처럼 곶감을 만들기로 했습니다. 목장갑 끼고 감자칼로 슥슥..... 연속극 보면서 두어시간 만에 끝났습니다. 그리고 곶감걸이에 꽂아 선풍기를 24시간 돌렸습니다. 그렇게 4일이 지났습니다. 이제 3~4일만 더 말리면 말랑말랑한 곶감을 먹을 수 있겠지요.ㅎㅎ 딱딱한 땡감이 쪼글쪼글한 영…

집에서 하는 요리 #식빵

집에서 식빵이 만들고 싶었다. 그 따끈따끈한 식빵을 만져보고 싶었다. 부드러운 속살을 보고 싶었다. 발효되는 반죽도 보고 싶었다. 인스턴트이스트 8g, 강력분300g, 설탕 2스푼, 소금 작은티스푼 2개, 버터 20g, 우유와 계란 1개를 준비했으나 식빵틀이 없어서 스폰지케익틀에 하기로 했다. 이제 본격적으로 반죽에 들어 간다. 먼저 큰그릇에 밀가루를 넣…

아침가리의 가을

주말에 달려 간 아침가리엔 가을이 흐르고 있었다.

가을을 걷다.

발 길 따라 걷는 곳 마다 가을이다.

집에서 하는 요리 #커피생두 볶기

커피생두 볶기 콜럼비아산 커피생두를 1키로 구했습니다. 얼마전 삼시세끼에서 커피생두를 가마솥뚜껑에 볶아 멧돌로 갈아 내린 커피가 참 맛있어 보이더란 말입니다. 그래서 구한 커피생두...... 오늘 저녁에 드디어 생두를 볶았습니다. 어느정도 볶아야 될지 감이 잡히지 않아 내 눈짐작으로 그냥 볶았는데 맛이 어떨지 모르겠네요. 당장 커피 한 잔을 내리고 싶지만…