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Cynthia.Chen

@snowridge

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Cynthia.Chen
@snowridge Apr 2, 2018, 8:49 PM UTC

Best Udon!/LA探店－最美味的乌冬

作为一个面条爱好者，偏偏乌冬我爱不起来。大部分乌冬面的汤都很清淡，所以我这个浓汤的死忠粉一直接受无能。直到在洛杉矶遇到了这间小店，完全颠覆了乌冬的做法。吃完后一直在后悔在LA念书的时候为什么没有发现它！这家叫Marugame Monzo的店位于小东京，就在大名鼎鼎的大黑家旁边。你看着排队最多的两家店就是了。周末去的话排队至少1小时以上吧，建议2人去吃，排队比较快一点。 Marugame Monz…

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Cynthia.Chen
@snowridge Mar 14, 2018, 11:15 PM UTC

Alfred Tea Room in LA/洛杉矶探店1－网红奶茶店

上周回洛杉矶最大的感受就是多开了很多奶茶店，国内的奶茶风飕飕地刮到了洛杉矶。台湾的五十岚和喜茶都开到了LA，而且基本什么时候去都排满了人。Alfred Tea Room是在Instagram上看到一家很火的网红奶茶店，装璜非常粉嫩，logo是非常可爱的一对鹿角。Alfred Tea Room火到整个大洛杉矶地区开了7家店，去年还把店开到了东京，周一下午去也排了很久的对。Alfred Tea Ro…

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Cynthia.Chen
@snowridge Mar 6, 2018, 12:22 AM UTC

年后的一些焦虑和思考

由于新年的关系最近的工作量骤然减少，起初是比较兴奋和轻松的，因为算是给自己放了个带薪假期。但这种状态持续了不到2周，心态发生了大逆转，我开始因为休息而焦虑甚至开始整夜的睡不好。于是我开始意识到这种病态的焦虑太不健康了。在这个满屏熬夜加班的时代，人们非常容易被植入忙碌＝成功这个概念。再加上peer pressure，试想刚刚休息的你打开朋友圈全是加班出差升职拿融资，你会不自觉对在沙发上葛优瘫的自…

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Cynthia.Chen
@snowridge Mar 5, 2018, 4:48 AM UTC

春天的假象

昨天气温一路飙升到近20摄氏度，公园里行人一夜间从羽绒服换成了短袖，冻了一个冬天的湖开始化冰了，路边光秃秃的树也渐渐有了绿色，一幅春天要来的样子。要不是有去年5月还在下雪的经验，我差一点就信了。果然今天下午就开始刮妖风了，窗外被吹得呼呼响，又回到了耳朵都快冻掉的温度😭 并且闻到了熟悉的羊屎臭：不知道什么原因这里下雪前两天都会问到刺鼻的羊屎臭，非常不解😷, 没有在网上找到答案，有知道的小伙伴欢…

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Cynthia.Chen
@snowridge Mar 2, 2018, 10:39 PM UTC

Dog-Friendly National Parks/对狗狗友好的国家公园

每次出去旅游最放心不下的就是家里的狗子，虽说美国各类公共场所算是对宠物非常友好了，但很多地方处于安全考虑还是不允许携带宠物，狗子们就只能可怜巴巴的待在宠物酒店或者麻烦朋友照看。其实美国好几个著名的国家公园都是允许携带狗狗的，铲屎官们想带狗狗出游可以选择以下国家公园： -落基山脉国家公园先来说个离我最近的落基山国家公园。著名的黄石公园和大提顿国家公园其实都是落基山一脉自北向南相承的，不知道为什么…

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Cynthia.Chen
@snowridge Feb 28, 2018, 8:26 PM UTC

Shredded Chicken Breast／健身减脂餐之手撕鸡胸肉

作为一个重口味的湖南人，多油多盐剁辣椒是做菜的标准。然而最近感受到了年龄的恶意，新陈代谢明显不如以前，重口菜吃太多第二天脸就像被打了...再加上夏天快来了，每天都在给自己立flag的我极不情愿的开始了健身餐。但是像白水煮鸡肉这种非人类的吃法我肯定坚持不过2天就要吐，于是按照自己的口味给自己做了能下咽不难吃的手撕鸡胸肉。适合和我一样重口但是又想吃得健康一点的小伙伴！ 1. 鸡胸肉沸水下锅，加少许盐…

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Cynthia.Chen
@snowridge Feb 27, 2018, 4:50 AM UTC

年节必备菜：梅干菜扣肉

梅菜扣肉是我认为肥肉届的佼佼者，爽口的梅干菜完美的削弱了扣肉肥腻的口感，下饭神器。尤其爱吃肉皮，记得小时候一家人吃年夜饭，小孩子都抢着肉皮吃。这道菜做法虽稍稍复杂，但绝算不上难，是道年节必备的菜。做法： 1. 五花肉冷水下锅，水开浮出血沫后捞出沥干。 2. 用牙签在肉片一面扎洞，利于入味。 3. 大盆里放老抽或红烧酱油，均匀的抹在五花肉每个表面，腌制20分钟。 4. 冷锅放油，试油温烫手前放入…

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Cynthia.Chen
@snowridge Feb 25, 2018, 1:34 PM UTC

Independence pass-Continental Divide of America/ 美洲大陆分界线

Independence pass其实是一条hiking trail，是美洲大陆分界线（continental divide）的一个部分。美洲大陆分界线从白令海峡一直延伸到南美大陆最南端的麦哲伦海峡。美国境内从蒙大拿的冰川国家公园开始，纵贯的落基山脉把全美分成2个水系，分界线以西的都流入太平洋，以东的都流入大西洋。（听到同行的朋友说在这儿上小号还挺有意义的😂）分界线山脉一路从蒙大拿往南延伸，…

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Cynthia.Chen
@snowridge Feb 24, 2018, 4:53 AM UTC

Sticky Rice meat ball/ 糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子是每年年夜饭必备的一道菜，圆圆糯糯的非常有节日气氛，象征着圆满。做法非常简单，最关键的一点是糯米要提前一夜泡好，让糯米充分吸水，才能确保蒸好后能够粘在肉丸上。馅儿最好用7分瘦3分肥的肉，太瘦口感会柴，太肥的又会油腻。步骤非常简单： -首先将糯米泡上一夜，若时间来不及，也至少泡3个小时以上。 -将葱姜末，盐, 香油和生粉拌入肉末。可根据自己喜好加入马蹄，虾肉等。 -用筷子沿着一个方向…

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Cynthia.Chen
@snowridge Feb 22, 2018, 11:16 PM UTC

On top of it all-Leadville/美国海拔最高的小镇Leadville

去年秋天从aspen小镇回来的路上，途径了一个小镇叫Leadville，偶尔看见一个牌子上面写着 "On top of it all"，Google之后才知道这是全美海拔最高的小镇： Leadville海拔高达3094米，是美国海拔最高的小镇，位于落基山脉脚下。9月已经飘起了大雪，由于当时雪太大，就只开车匆匆路过。 Leadville曾是科罗拉多州第二大城市，仅次于首府丹佛。最初小镇的建立是由于…

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