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tingjie

@tingjie

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tingjie
@tingjie Aug 30, 2026, 8:32 AM UTC

小菜园的蔬菜到了尾季

由于小菜园这边的路比较低洼，我都好久没过来了。。后来几次过来，回去时衣服鞋子都要洗一遍，我也不想特意买双雨鞋，索性就不来了，让我爸一个人管理了。唯一放不下的就是我种的紫苏，一段时间没摘，怕是要疯长了！今天早上就计划下午要到小菜园看看，鞋子上套两个袋子好了。谁知下午突然来了场倾盆大雨🌧️把我一个夏天晒的茄干浇了一个透🙄白忙活一场。茄干特别难晒（可能是我晾晒的那个地方太阳不是特别充足）前两天看…

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tingjie
@tingjie Aug 29, 2026, 3:39 AM UTC

秋天的第一款糕点

今天收拾急冻室，看到上次做软皮绿豆糕剩下的煮的“半废”绿豆，当时就把它收拾到急冻室又从新做的绿豆蓉，丢掉觉得怪浪费的，想着后面看看能不能挽救的（那会大概是脑袋卡住了，咋没回炉从煮一遍呢）今天就给它放回高压锅煮到稀烂稀烂的，煮的时候加了些水，大不了就多炒会咯～入秋了就做酥皮绿豆糕吧，绿豆凉性搭酥皮综合一下，我妈也特别爱那一层层酥皮。只是如果我不说这是绿豆蓉，不管是视觉上，还是口感上都不知道…

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tingjie
@tingjie Aug 19, 2026, 7:58 AM UTC

烤舒芙蕾

无油蛋糕，比较适合大众口哈～我都不记得有没有做过舒芙蕾，近两年做的都是大胖枕和蛋糕卷，反正做没做过都不是重点，重点是即便昨天做了，今天在做还是得看一遍方子配料😂操作手法就牢记于心，方子就记不住，至今好像没有一个方子让我可以张口就来。看舒芙蕾的方子和戚风差的就是一个油哦，操作流程都几乎一样！配方中就少了一个油，但感觉操作起来快手了很多，试做两个鸡蛋的量，烘烤时间比戚风差不多缩了一半，真的是快…

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tingjie
@tingjie Aug 18, 2026, 7:52 AM UTC

好久未做了

上次做了红豆金枕蛋糕给外公，他还挺喜欢吃的。其实之前也给他做过，但那会他又不是很喜欢😂就隔了好久才又做给他，口味又变了这是？这次打算给他换个糕点尝尝是否喜欢，蛋挞估计两个老人家没有吃过呢，其实我也有好久好久没做过了（不记得几年没做了哈哈）刚入坑那会，第一个甜品做的好像就是蛋挞。还是买挞皮吧，不想做有点麻烦，挞液自己做好了。也是这次买对了挞皮后才知道以前买的蛋挞皮都买错了，外面店里卖的蛋挞…

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tingjie
@tingjie Aug 14, 2026, 9:16 AM UTC

「生活」蒸南瓜🎃布丁

大概一个月前群里看到培友分享的南瓜🎃烤蛋奶，看上去好有食欲的感觉😍那时我的贝贝瓜还没有成熟，直到今天小菜园的南瓜全部收回来了，摘了满满一篮子，其实也不算少，只是瓜的个头小，就显得不多，但南瓜的口感还是很不错的！这么多瓜当然要做一次南瓜布丁啦～自己种的南瓜🎃我都不削皮哈哈😃担心南瓜烤出来太干，决定用蒸的，把蛋液里的牛奶换成了适量醪糟。我这南瓜的小个头拿来做南瓜布丁还刚好可以装一个蛋…

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tingjie
@tingjie Aug 4, 2026, 7:23 AM UTC

「今日小厨」云朵饼＆绸缎饼

真是天授面点手哈哈哈～我飘了😂继续做饼做饼，虽然几乎每天都会做次饼，偶尔会做点不一样的。。这是哪位大神取的名？云朵饼😄记得这不是绸缎饼吗？咋滴，现在都这样玩了吗？一个饼取两个名，一个大名，一个乳名吗哈哈哈～好像之前做过一次绸缎饼，大家觉得口感还是挺好的！但是我嫌做着有点麻烦就没在做了，今天就在做一次云朵饼，试试口感是不是一模一样。还特意去搜索看了一下绸缎饼和云朵饼，怎么看都是双胞胎。做了…

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tingjie
@tingjie Jul 30, 2026, 3:56 AM UTC

「今日小厨」一波三折的绿豆糕

最近想做点小糕点，看了3款糕点，椰丝脆脆奶酥、马里奥面包、绿豆糕，最后选择做绿豆糕吧。饼干有点不想吃，面包呢需要用可可粉或者巧克力，现下我懒得买，可能也没有特别想吃？？绿豆糕呢最适合当下季节啦～往年做绿豆糕都是买脱皮绿豆回来做的，这次我不打算特意买了，就用带皮绿豆做，打的细腻一些看看口感如何。第一步当然是先做绿豆泥出来了，泡了半斤绿豆，冷藏泡发时间20小时左右，奇怪的是只有部分绿豆泡发开了，…

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tingjie
@tingjie Jul 29, 2026, 7:37 AM UTC

『生活』今日又做了一次“蹩脚郎中”

昨天上午十点多我妈发信息给我说外公又开始闹了，她也没在外公家，是小姨发信息告诉她的，说是外公今天排尿不顺畅，几次都没排出来，吃了药也没效果。之前在医院也有过这情况，医生给开的药，出院时也拿了一些回来，不知现在吃咋没效果了。外公这次出院后暂时是卧床状态，不舒服就像个孩子一样闹人。。后来舅舅又去医院拿药，结果拿回来的药和家里的药一样，也就没吃，到了中午听说好一点了，我们就没过去了。有困难找小红…

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tingjie
@tingjie Jul 26, 2026, 8:35 AM UTC

「生活」南瓜🎃也到了收果的时间

每次过来仅想摘些家里缺的菜，但每次都是满满一蓝而归！虽然好几天没下雨了，但小菜园里的泥巴还是很粘鞋，我就备了一双泥巴鞋放在那里，专属小菜园鞋子[憨笑]不然就是来一次小菜园，回家就得从头到脚换一遍！衣服倒是无所谓，不穿白色的过来就行，鞋子不行，我不喜欢刷鞋子哈哈～今天是特意过来摘青椒🫑的，最近又摘了好多茄子，又晒起一批。大概要一段时间不用摘了，第二茬茄子刚开花不久，有些果还很小，它们长需要时间…

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tingjie
@tingjie Jul 21, 2026, 7:29 AM UTC

「生活」时令酱菜＆紫苏酱

又找到一个消耗紫苏叶的做法，而且巨好吃哦😋那就是紫苏酱！从未想过这叶子还可以做酱呢，做法挺简单，配料也是厨房里常用的。还发现紫苏的另一个较强功效，抗氧化！因为有时从菜园里采回来的紫苏叶，没有及时吃，放在冷藏室好多天叶子都不会发黄腐烂，只会轻微失点水份。去找了豆包来确定我的观察，没毛病！真的🈶天然抗氧化和抑菌的功效！那么我觉得可以在我腌制的泡椒和酸豆角中也加上些紫苏叶。做紫苏酱需要准备配料…

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